MM_main_joyce

Return of the „Joycenator“

Een beetje van jezelf ...

“De uitdaging is steeds sneller te worden, alles uit mezelf te halen en te testen hoe snel ik kan zijn.” Bij Rachel Joyce leverde deze instelling fantastische resultaten op – maar liefst zeven keer won ze de triatlon op de lange afstand. Nu stond ze voor een nieuwe uitdaging: Muffin Master worden.

Haar succesformule: snel, praktisch en gewoon volgens recept. Daarna ging het bakken van de muffins heel snel – bijna sneller dan het licht, ondanks twee pogingen.

Haar lievelings Energize Muffin-mix: Caramel Vanilla (het lijkt erop dat dit de favoriet wordt)

Haar ingrediënten: Blauwe bessen en kokosvlokken (daar komt de Joycenator tevoorschijn)

De bereiding:

  1. Meng de Energize Muffin-mix met water (volgens de verpakking).
  2. Voeg de blauwe bessen toe aan het muffindeeg. (Tip van de prof: doe eerst het deeg in de muffinvormpjes en strooi daarna pas de blauwe bessen erop, dan zakken ze niet zo diep naar beneden. (Dit was de tweede poging met daarna de vrije oefening ;))
  3. Bestrooi de muffins als laatste met kokosvlokken voor een heerlijk aroma van geroosterd kokos en dan hup in de oven ermee.

Het blijkt telkens weer opnieuw: testen, testen en nog eens testen voor het beste resultaat. Of zoals Rachel het uitdrukt: “Never stop believing”!