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Combinación de cereza y aguacate

Las Chocvoc Cherries de Gemma

Gemma es una cocinadicta en el sentido más literal del término, ya que ningún reto culinario le queda grande. Le encanta probar constantemente nuevas recetas y compartirlas con el mundo, fiel a su lema "Eat well, smile often, love always!".

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Receta

Tipo de muffin Energize: Chocolate

 

Ingredientes:

Muffin

20 g de chocolate en polvo sin edulcorar

15 g de avellanas

Cerezas para el ganache

 

Ganache

1 aguacate

30 g de chocolate en polvo sin edulcorar

1 cucharada de miel

 

Preparación:

1. Preparar la mezcla de base según las instrucciones y añadir 80    

ml de agua y 20 g de chocolate en polvo sin edulcorar.

2. Distribuir la masa de modo uniforme en todos los moldes y añadir las avellanas trituradas.

 

El Ganache

3. Triturar el aguacate hasta obtener una consistencia cremosa.

4. A continuación, mezclarlo con 30 g de chocolate en polvo sin edulcorar y con la miel. 

5. Introducir el ganache en una manga pastelera y depositarlo durante una hora en el congelador.

 

Paso final

6. Verter el ganache sobre los muffins en cuanto estén listos y decorarlos con una cereza.

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Si quieres saber qué otras maravillas puede crear Gemma, echa un vistazo a su blog 

https://foodandcakesbygb.blogspot.de 

(posdata: el blog está en español)

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