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Rezeptideen für den ENERGIZE MUFFIN Chocolate

Rezeptideen für den ENERGIZE MUFFIN Chocolate

Do it yourself – Rezeptideen für die ENERGIZE MUFFINS

PowerBar® feiert dieses Jahr 30-jährigen Geburtstag. Dafür schenken wir uns quasi den Geburtstagskuchen selbst. Die neuen ENERGIZE MUFFINS liefern nicht nur ca. 20g Kohlenhydrate pro Muffin über den speziellen Kohlenhydratmix C2MAX, sondern sind auch während einer langen Sporteinheit gut verdaulich. Und das Beste ist, dass man seiner Kreativität freien Lauf lassen kann, indem man nach individuellen Vorlieben Zutaten dazu gibt. Aber was fügt man am besten hinzu? Was schmeckt gut und ist dennoch gut verträglich? Unsere Ernährungswissenschaftlerin Tanja Rasputniac gibt euch hier einige leckere Anregungen zum Ausprobieren für die Chocolate-Muffins:

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Schokomuffins mit Kokos-Himbeere: 

Das brauchst du:

1 Packung ENERGIZE MUFFIN in der Geschmacksrichtung Chocolate (1x 133g Beutel)

80ml Wasser

9 frische Himbeeren (je nach Größe ca. 40g)

1 Esslöffel Kokosflocken (entspricht ca. 5g)

Anleitung (ergibt ca. 4-5 Muffins):

Muffin-Backmischung wie auf der Packung angegeben mit Wasser anrühren. Himbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln und zusammen mit den Kokosflocken der Backmischung beifügen. Masse in beigelegte Muffinförmchen füllen, entweder für ca. 17 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze ab in den Ofen oder für ca. 40 Sekunden in die Mikrowelle.  

Durchschnittliche Nährwerte:

  Per muffin Per 100g
Energy (kcal/kJ) 109/463 251/989
Fat (g) 1,2 2,6
Carbohydrate (g) 22 46,5
Fibre (g) 1,1 2,3
Protein (g) 2,2 4,5

 

Bananen-Schoko-Muffins:

Das brauchst du:

1 Packung ENERGIZE MUFFIN in der Geschmacksrichtung Chocolate (1x 133g Beutel)

80ml Wasser

3-4 Chips getrocknete Bananenchips (je nach Größe ca. 12g)

Anleitung (ergibt ca. 4-5 Muffins):

Muffin-Backmischung wie auf der Packung angegeben mit Wasser anrühren. Bananenchips in kleinere Stücke brechen und der Backmischung beifügen. Masse in beigelegte Muffinförmchen füllen, entweder für ca. 17 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze ab in den Ofen oder für ca. 40 Sekunden in die Mikrowelle.

Durchschnittliche Nährwerte:

  Per muffin Per 100g
Energy (kcal/kJ) 114/483 295/1140
Fat (g) 1,2 3,0
Carbohydrate (g) 23 54
Fibre (g) 1,1 2,5
Protein (g) 2,1 5,0

 

Schoko-Zimt-Muffins

Das brauchst du:

1 Packung ENERGIZE MUFFIN in der Geschmacksrichtung Chocolate (1x 133g Beutel)

80ml Wasser

Gemahlenen Zimt nach Belieben (hier: 1 halber Teelöffel entspricht ca. 2g)

Anleitung (ergibt ca. 4-5 Muffins):

Muffin-Backmischung wie auf der Packung angegeben mit Wasser anrühren. Zimt beifügen. Masse in beigelegte Muffinförmchen füllen, entweder für ca. 17 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze ab in den Ofen oder für ca. 40 Sekunden in die Mikrowelle.

Durchschnittliche Nährwerte:

  Per muffin Per 100g
Energy (kcal/kJ) 105/445 287/1093
Fat (g) 0,7 1,7
Carbohydrate (g) 22 54
Fibre (g) 1,1 2,6
Protein (g) 2,2 5,1

 

Schoko-Nuss-Muffins

Das brauchst du:

1 Packung ENERGIZE MUFFIN in der Geschmacksrichtung Chocolate (1x 133g Beutel)

80ml Wasser

1 gehäufter Teelöffel gehackte Mandeln (entspricht ca. 5g)

Anleitung (ergibt ca. 4-5 Muffins):

Muffin-Backmischung wie auf der Packung angegeben mit Wasser anrühren. Mandeln der Masse beifügen. Masse in beigefügte Muffinförmchen füllen, entweder für ca. 17 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze ab in den Ofen oder für ca. 40 Sekunden in die Mikrowelle. 

Durchschnittliche Nährwerte:

  Per muffin Per 100g
Energy (kcal/kJ) 109/463 292/1124
Fat (g) 1,2 2,8
Carbohydrate (g) 22 53
Fibre (g) 1,1 2,6
Protein (g) 2,3 5,5

 

Kaffee-Schoko-Muffins

Das brauchst du:

1 Packung ENERGIZE MUFFIN in der Geschmacksrichtung Chocolate (1x 133g Beutel)

80ml Kaffee oder Espresso

Anleitung (ergibt ca. 4-5 Muffins):

Muffin-Backmischung wie auf der Packung angegeben anrühren, allerdings Wasser durch Kaffee oder Espresso ersetzen. Masse in beigelegte Muffinförmchen füllen, entweder für ca. 17 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze ab in den Ofen oder für ca. 40 Sekunden in die Mikrowelle. 

Tipp: Durch den eingesetzten Kaffee habt ihr zusätzlich noch einen kleinen Koffein-Kick. Bereits eine Menge von 75mg Koffein kann Konzentrationsfähigkeit und die Wachsamkeit erhöhen. Daher gilt Koffein unter Sportlern als mentaler Leistungsbooster. Eine Tasse Espresso enthält zum Beispiel je nach Sorte der Kaffeebohnen und Zubereitungsart zwischen 28-43 mg Koffein.

Durchschnittliche Nährwerte:

  Per muffin Per 100g
Energy (kcal/kJ) 104/442 215/823
Fat (g) 0,7 1,3
Carbohydrate (g) 22 41
Fibre (g) 1,1 2,0
Protein (g) 2,1 3,8

 

Hier noch ein paar Tipps und Tricks damit es besonders gut klappt:

  • Besonders schön werden die Muffins, wenn ihr für das Backen im Ofen ein Muffin-Backblech verwendet.
  • Je kleiner ihr Zutaten schneidet, desto besser verteilen sie sich im Muffin. Bei zu großen, schweren Zutaten kann es sein, dass diese auf den Boden sinken.
  • Je nachdem welche Zutaten ihr verwendet, denkt daran, dass sich hier die Haltbarkeit verändern kann!

Dann seid jetzt ihr dran! Macht mit bei unserer Muffin Master Aktion und zeigt uns eure Rezepte und nicht vergessen, schickt uns eure Bilder, damit wir sehen welche Ideen ihr habt! #MuffinMaster

Nächstes Mal gibt es weitere Rezeptideen für die Caramel Vanilla ENERGIZE MUFFINS…

 

Referenzen:

EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies), 2015. Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal 2015;13(5):4102, 120

© Tanja Rasputniac, Sports Nutrition Specialist PowerBar. Master’s degree in Nutrition and Biomedicine

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